Lifestyle Recepty

Dýňová bábovka, jednoduše skvělá | Recept

Nedokážu si v období podzimu představit typičtější surovinu pro vaření (i dekorování) než dýni. Tahle oranžová paráda každý rok vládne naší domácnosti. Recepty z dýně mě ale hrozně baví a tak i já přispěji svou troškou do mlýna. A protože bábovky (a celkově koláče) jsou moje srdcovka, budu s vámi sdílet můj recept na (zdravou) dýňovou bábovku – za mě ten nejoblíbenější recept z dýně.

Základem je dýňové pyré, špaldová mouka, trocha másla a podzimního koření. Už začínáte mít chutě? 🙂 Právem, protože tuhle dýňovou bábovku budete chtít péct stále dokola!

dýňová bábovka recept

O víkendu jsem s mamkou vyrazila na prodloužený víkend, a protože byl hotel poblíž Dýňového světa (farma s výstavou dýní), zajely jsme toto ,,Instagram místo” obhlídnout. Popravdě, pokud do Dýňového světa nezavítáte, o nic speciálního nepřijdete.

Samotná výstava je složena z pár pyramid z dýní a několika hřišť pro děti. Vše ale zachránila stodola, ve které si můžete koupit nejrůznější druhy a velikosti dýní. Jakmile jsem vešla dovnitř, věděla jsem, že si brzy odškrtnu další položku z mého podzimního bucket listu – vyzkoušení vícero pokrmů z dýně! 🙂

Více zdravých receptů najdete v mé rubrice Zdravé recepty.

A protože jsem milovník sladkého, vrhla jsem se do receptu, který jsem chtěla vyzkoušet už dlouho – do dýňové bábovky. A to bych nebyla já, kdybych se nepokusila alespoň o částečně zdravou variantu. Pokus se povedl na jedničku, dýňová bábovka byla krásně vláčná, akorát sladká a celkově ,,jedlá”. 🙂 A tak se s vámi o něj podělím.

Recept na dýňovou bábovku

Ingredience:

  • 110g změklého másla
  • 2 vejce
  • cca 100g třtinového cukru (upravte dle vašich zvyklostí, případně z části nahraďte jiným sladidlem, my sladíme méně)
  • 80ml mléka
  • 250g dýňového pyré
  • 250g špaldové mouky (můžete případně namixovat špaldovou a klasickou polohrubou)
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka solí
  • 1-2 ČL podzimního koření – skořice, muškátový oříšek, případně zázvor
  • máslo / olej na vymazání bábovkové formy

Postup:

  1. Příprava dýňového pyré:
    1. Dýni omyjeme a rozřízneme napříč. Vydlabeme semínka.
    2. Připravíme si pečící plech a rozpůlenou dýni na něj položíme rozříznutou částí dolů.
    3. Na plech nalijeme vodu tak, aby voda dosahovala výšky cca půl centimetru.
    4. Troubu předehřejeme na 180°C a dýni pečeme cca 60 – 90 minut (měkkost zkontrolujeme špejlí).
    5. Necháme vychladnout, vydlabeme dužinu a mixérem rozmixujeme do pyré.
  2. V míse utřeme cukr s máslem. Přidáme postupně vejce, prošleháme, mléko, dýňové pyré.
  3. Vše pořádně prošleháme, aby se všechny tekuté suroviny spojily.
  4. Ve druhé míse smícháme všechny suché suroviny – mouku, koření, sůl, prášek do pečiva. Důkladně promícháme.
  5. Suché suroviny postupně sypeme do tekuté směsi a vymícháme do hladkého těsta.
  6. Formu na bábovku vytřeme máslem / olejem a vlijeme do ní připravené těsto.
  7. Pečeme na 175 stupňů v rozehřáté troubě zhruba 45 minut.

A tenhle recept na zdravou makovou bábovku znáte?

Nezapomeňte se podělit na Instagramu, jak se vám dýňová bábovka povedla. Najdete mě pod přezdívkou @diankaella

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Diana Zadáková • Diana Ella (@diankaella),

Mějte se krásně!

Vaše

Diana Ella blog logo

 

 

 

Líbil se vám tento článek? Ujistěte se, že jste četli i tyto!

2 Comments

  1. Hned ukládám recept! Děkuji za něj a vyzkouším 🙂

    1. Super! 🙂 Určitě vyzkoušej a dej vědět, jak se povedla. 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *