Tartaletky s pudinkovým krémem a ovocem | Recept

Muffiny dnes zvládne každá (ne)pekařka a tak bylo na čase se posunou o level výš. Výzva v podobě tartaletek z křehkého těsta a pudinkové náplně dopadla na výbornou a tak se s vámi o recept s radostí podělím. Oproti máslovým náplním je náplň z pudinku lehká do žaludku, a proto se vyhnete pocitu těžkosti.  Zapněte sporáky, zavažte zástěry – výborné a na pohled nádherné pohoštění je na cestě!

img_9077

Připravila jsem pro vás recept na 2 varianty tartaletek:

  • Klasickou variantu s vanilkovou pudinkovou náplní, jahodami a lesními plody.

 

 

 

 

  • Exotickou variantu s kokosovou pudinkovou náplní, mangem a plátky kokosu.

 

Ingredience

Základní těsto na korpus (na 14ks):

300g hladké mouky, 2 ks žloutků, 150g másla, 70g cukru, citrónová kůra

Na pudinkový krém:

Klasická varianta (na 7ks): 0,5l mléka , 1 a ¼ vanil. pudink. prášku, ½ vanilk. lusku, cca 10-20g másla pro ztuhnutí

Exotická varianta (na 7ks): 0,5l mléka , 1 a ¼ kokos. pudink. prášku, cca 10-20g másla pro ztuhnutí

Ovoce na ozdobení (použila jsem, ale libovolné) :

Klasická varianta: jahody, borůvky, maliny, červený rybíz, máta

Exotická varianta: mango, kokos, máta

Postup

Korpus

      1. Veškeré suroviny na korpus zpracujeme v hladké těsto (velice podobné lineckému), zabalíme do fólie a dáme na 30-60min do ledničky.
      2. Formičky vymažeme máslem, aby po upečení šly korpusy dobře vyklopit. Někdo se s těstem válí, to je ale zbytečná fuška! Stačí těsto do formiček ,,namačkat“, propíchnout vidličkou (aby se nenafouklo) a dát péct na cca 20min do předehřáté trouby na 180°C.
      3. Po upečení nechte korpusy krátce zchladnout a poté vyklopte. Většina šla krásně sama, do pár z nich jsem lehce ťukla a vyskočily. Na druhou stranu s nimi zacházejte opatrně – jak jsou teplé, jsou křehké.

Pudinkový krém

      1. Uvaříte hustý pudink z mléka a pudinkového prášku.
      2. Do hotového pudinku vmícháte 10-20g másla – v teplém pudinku se samo rozpustí.
      3. Krém nechte chvíli zchladnout, ale ne tak dlouhou, aby vám neztuhl v hrnci a naplňte jím korpusy.

Hotové tartaletky ozdobte oblíbeným ovocem. Nejlépe budou chutnat, když je necháte odležet na 2-3 hodiny v lednici. 🙂

img_9078

Tak (ne)pekařky, jdete do toho?

Pokud ano, budu moc ráda, když se se mnou podělíte o vaše výtvory! Označte mě na vašich fotkách na Instagramu @Diankaella nebo mi je klíďo pošlete do DM. Vždy mě to hrooozně potěší!

Ať chutnají vám i vašem okolí!

Vaše

A kam dál?

5 receptů na zdravé snídaně pro hezké ráno a energii na celé dopoledne

One thought on “Tartaletky s pudinkovým krémem a ovocem | Recept

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *