Jednou z činností, kterou kompenzuji svůj online život, je pečení. Na rozdíl od konverzí, lajků, tržeb, dosahu příspěvků a dalších metrik, které sleduji a reportuji klientům, je výsledek takový hmatatelný.
Tento třívrstvý koláč s kakaovým těstem, tvarohovo-pudinkovou náplní a tenkou vrstvou světlého těsta na vrchu, dělá naše babička. Přezdívá mu ,,chlubivý koláč“ a opravdu si to pojmenování zaslouží.
Rozhodla jsem se, že se s ním pochlubím i vám a sdílím s vámi recept naší babičky. Ocení ho zejména milovníci vláčných koláčků. Přestože jsem zastánce zdravého pečení, tentokrát se nejedná o žádnou healthy vegan raw lowcarb buchtu, ale zkrátka domácí poctivý koláč z mouky, kakaa, vajec, másla, tvarohu a pudingu.
Recept na kakaový koláč s tvarohovo-pudinkovým krémem
Koláč se skládá celkem ze tří vrstev. Vespod je kakaové těsto, na něj se nalije tvarohová náplň a navrch nanese tenké světlé těsto. Vše se peče dohromady. Doporučuji si připravit jako první tvarohovou náplň a poté obě těsta. Ačkoliv se zdá, že příprava třívrstvého koláče je dlouhý proces, ve skutečnosti máte do půlhodinky hotovo.
Suroviny a postup:
🍫 Kakaové těsto:
- 30dkg polohrubé mouky
- 80g moučkového cukru
- 10dkg másla
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 8 lžic studeného mléka
- 2 lžíce kakaa
- 1 vejce
Utřeme vejce, máslo, cukr. Přidáme kakao, mouku s práškem do pečiva, mléko. Město je poměrně ,,tuhé“ konzistence, respektive připomíná spíše linecké než to bábovkové.
🥛Tvarohová náplň:
- 1/2kg tvarohu
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- 1/2l uvařeného vanilkového pudingu.
Ještě teplý puding se smíchá s tvarohem a naleje na kakaové těsto.
🥯 Světlé těsto:
Ušlehejte 2 vajíčka+1 bílek, přidejte 2 lžíce vařící vody, 70g moučkového cukru, přilejte 1/2 sklenice oleje, 1/2 balíčku prášku do pečiva a 150g polohrubé mouky. Natřete na tvarohovou náplň.
Vše pečeme dohromady na 180C zhruba 30 min (záleží na troubě, zkuste špejlí).
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Zbyla vám trocha tvarohu? Rozhodně doporučuji tento linecký koláč s tvarohovo-ricottovým krémem a pečenými jablíčky.
Příště můžete zkusit zase něco zdravějšího. Doporučuji mrknout na můj ozkoušený recept na špaldovou bábovku s kefírem. 🙂 Úspěch zajištěný!
Budu také moc ráda, pokud se podělíte o vaše výtvory! Označte mě na vašich fotkách na Instagramu nebo ve stories. Najdete mě pod jménem @Diankaella. Anebo mi je klíďo pošlete do DM. Všechny do jednoho nasdílím!
Ať koláč chutná a budu se těšit na vaše výtvory!
Mějte se krásně!
Vaše
Diana Zadáková
